Lido Beija-Flor
Affacciato sullo splendido Mar Ionio, nella baia di Santa Caterina, il Lido Beija-flor è una struttura balneare suggestiva e versatile, costruita interamente in legno, in rispetto del tipico paesaggio naturalistico del Salento.
2025
Menù Food
colazione
crema
vuoto, marmellata di albicocca, marmellata ai frutti di bosco, nutella e pistacchio
vuota, marmellata di albicocca, marmellata ai frutti di bosco, nutella e pistacchio
APERITIVO
Taralli, arachidi, olive leccine
3 pezzi
5 pezzi
Classiche/Vivaci
Classiche/Vivaci
crostoni
Stracciatella, tonno crudo, salmone crudo, erba cipollina, granella di pistacchio e salsa moijto
Crema di melanzane, pomodori confit, caciocavallo, crunch di bacon
frisa
Pomodorini, cacioricotta, capperi e basilico
TARTARE
Tonno crudo, mango, polvere di tarallo e peperoncini in agrodolce
Salmone crudo, avocado, salsa Moijto e menta
BURRITOS
Pollo, bacon, pomodoro confit, Philapdelphia, rucola, salsa al profumo di lime, crunch di cipolla
Tonno crudo, cavolo rosso, stracciatella, avocado, polvere di tarallo, salsa lime
Salmone crudo, stracciatella, songino, mango, salsa mango e habanero
PANINI
Tonno crudo marinato, Pomodorini, Stracciatella, avocado e salsa lime pestato
Salmone affumicato, stracciatella, cavolo rosso, mango, polvere di tarallo, salsa yogurt
Mozzarella, pomodori secchi, verdure grigliate, scaglie di caciocavallo, crema di basilico
INSALATE (base iceberg-songino)
Polpo, cocomero, pesca, patate, erba cipollina, scaglie di caciocavallo e peperoncini in agrodolce
Salmone affumicato, avocado, philadelphia, arancia, songino, salsa yogurt
Pomodorini datterini, mozzarella, verdure grigliate, olive verdi, noci e riduzione di basilico
SCROCCHIA"LELLA"
Pomodorini ciliegino, mozzarella, origano, crema di aceto balsamico e basilico
Salmone affumicato, crema di formaggio, menta e granella di pistacchio
frutta di stagione
